La Brugs, plus communément appelée Blanche de Bruges, est une bière de haute fermentation. Elle a une couleur jaune-blanche, trouble et une mousse blanche et abondante. Elle a un arôme houblonné, fruité, un goût très doux et légèrement acide. Comme toutes les bières blanches, la Blanche de Bruges est une bière très rafraîchissante. Elle n'est pas filtrée, subit une refermentation en bouteille et possède un volume d'alcool de 4,8%. La Blanche de Bruges est une bière blanche fabriquée à la brasserie Alken-Maes à Waarloos. A la base, il s'agit d'un produit de la brasserie De Gouden Boom (L'Arbre d'Or) à Bruges. Cette brasserie a une longue et belle histoire. Elle prend racine au XVème siècle lorsqu'on pouvait trouver dans la ville de Bruges une auberge nommée 'T Hamerke. Dans les siècles suivants, cette auberge allait devenir progressivement la Brasserie De Gouden Boom.

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